三杯雞 Three Cups Chicken

三杯雞 Three Cups Chicken, a photo by WalkerStacy on Flickr.

Stewed Chicken with wine, sesame oil and soy sauce

材料：
去骨雞腿4隻
薑片
麻油1大匙
酒1大匙
醬油1.5大匙
糖
蒜頭
九層塔

作法:
熱油鍋，把薑片放入麻油中爆香。
雞腿肉放入鍋中拌炒後加入蒜頭拌炒,再加入酒、糖及醬油拌炒。
煮到醬汁入味收乾，起鍋前加入九層塔即可。