黑芝麻包子 Steamed Black Sesame Buns

黑芝麻包子 Steamed Black Sesame Buns, a photo by WalkerStacy on Flickr.

材料:(6個)
中筋麵粉 200g
速發酵母 1/2荼匙
鮮奶 110g
糖 20g
橄欖油 15g
芝麻餡

作法:
1. 將所有材料倒入盆裡揉成光滑有彈性的麵糰
2. 發酵1.5個小時至2倍大
3. 把發酵好的麵糰倒在桌上再加入約10g的中粉戳揉均勻後分成6等分
4. 把包入芝麻餡後的包子再發酵1個小時
5. 第二次發酵好的包子用中火蒸15分鐘即可
6. Enjoy!