材料:
雞腿 3隻
鹽 2小匙
枸杞 少許
水 600㏄
紹興酒 200㏄
做法:
1. 雞腿洗乾淨去骨後取一張錫箔紙將雞腿攤開皮的部分朝下然後在雞腿上灑上少許的鹽巴
2. 把雞腿緊緊的捲起來後用錫箔紙捲包起來像糖果一樣
3. 捲好的雞腿放入鍋中蒸30分鐘後從鍋中取出放涼備用(錫箔紙等涼了再拆)
4. 把枸杞放入水中煮滾待稍涼後倒入保鮮盒中和雞腿及紹興酒一起入冰箱浸泡一天以上
5. 將入味後的雞腿取出切片即可
6. Enjoy!
(醉雞的湯汁冷藏保存可以重覆使用，如果味道變淡了可以再加入紹興酒及鹽調整)
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