材料:蹄膀 1個蔥段薑片 3-4片大蒜 3-4瓣陳皮 3片五香滷包 1個筍絲調味料:醬油 200c.c.糖 30g紹興酒 50c.c. (米酒就用100c.c.)水作法:1. 將蹄膀用熱水川燙至變色2. 把所有材料放入鍋中水量要蓋住蹄膀3. 電鍋外鍋放入3杯水燉煮至軟爛4. 滷好的蹄膀放涼後切薄片即可食用5. Enjoy!
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