南瓜湯 Pumpkin Soup

南瓜湯 Pumpkin Soup, a photo by WalkerStacy on Flickr.

材料:
1. 南瓜 半顆
2. 洋蔥 半顆切小塊
3. 牛奶 500ml
4. 高湯 200ml
5. 月桂葉 1片
6. 奶油 適量
7. 鹽、黑胡椒粉 適量
8. 乾巴西里葉 適量

作法:
1. 南瓜削皮後刨成絲
2. 南瓜絲蒸熟壓成泥備用
3. 鍋子放入奶油溶化後加入洋蔥拌炒至軟
4. 再加入高湯、南瓜泥及月桂葉煮滾
5. 湯滾後加入牛奶、鹽、黑胡椒粉即可
6. 在湯裡灑點乾巴西里葉裝飾
7. Enjoy!