泰式炒河粉 Pad Thai

泰式炒河粉 Pad Thai, a photo by WalkerStacy on Flickr.

材料:
1. 鮮蝦 10尾
2. 泰式河粉
3. 青菜
4. 洋蔥 切絲
5. 硬花生 搗碎
6. 蛋 2顆
7. 豆干 切絲

調味料:
1. 羅望子醬 1大匙
2. 魚露 1大匙
3. 醬油 1大匙
4. 糖
5. 檸檬

作法:
1. 將泰式河粉放到滾水中煮軟2分鐘瀝乾水份備用
2. 起油鍋先將洋蔥、豆干爆香再加入蛋炒碎,接著加入蝦子炒熟
3. 加入麵條、青菜及所有調味料拌炒均勻至熟
5. 在泰式炒河粉上灑上花生碎粒及少許檸檬汁即可
6. Enjoy!