蒜泥白肉 Boiled Pork with Garlic Sauce

蒜泥白肉 Boiled Pork with Garlic Sauce, a photo by WalkerStacy on Flickr.

材料:
1. 五花肉
2. 米酒 1匙
3. 薑 3片
4. 生菜 適量

調味料:
1. 蒜末
2. 醬油(膏) 3匙
3. 糖 2匙
4. 烏醋 2匙
5. 香油 適量
6. 紅油 (可加可不加)

作法:
1. 先將豬肉用熱水川燙
2. 再滾一鍋水加入米酒及薑片
3. 將豬肉放入滾水中煮熟
4. 豬肉放涼後切片
5. 將切片的豬肉擺於生菜上再灑上蒜泥醬即可
6. Enjoy!